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Manger, c’est aussi communiquer
CAA
06 Mars 2026

Manger, c’est aussi communiquer

Manger, c’est aussi communiquer

Famille autour d'une table de repas dehors avec deux fillettes et un garçon en premier plan regardant les plats

Le repas, ce moment convivial et de partage

Dans notre culture française, le repas a une valeur symbolique forte. Imaginons un peu : un bon repas de famille avec des petits plats préparés avec amour et des discussions animées entre ceux qui le partagent. Belle image...
Mais dans la réalité du quotidien des personnes avec un trouble de la communication, on en est souvent très loin. Réfléchissons ensemble comment des outils de CAA peuvent permettre à la fois une meilleure expérience pour la personne utilisatrice de CAA, mais aussi de réelles opportunités de partage et de participation pour tous. Et ceci que ce soit à la maison, à la cantine, en structure spécialisée, et même au restaurant !

Menu du 23 novembre en pictogrammes

Un peu de préparation

Avant de passer à table, préparons-nous un peu. Pour certaines personnes, le moment du repas peut être très anxiogène. Communiquer des informations sur avec qui, quand, quoi et où manger, va permettre de rassurer et de donner envie de participer à cette activité indispensable. 


Quelques idées :

  • Mettre en place un emploi du temps visuel pour anticiper,
  • Monter sur l’outil de CAA robuste l’endroit où on va manger (cuisine, restaurant, fast food, pique- nique,...)
  • Mettre en place une signalétique pour la salle de repas ou alors avec une nappe spécifique au repas pour les lieux multifonctions (à la maison, la fameuse table de cuisine multi activités)
  • Afficher un menu accessible à tous (à noter l’excellent outil gratuit picto’menu du CODES 83 :  

 

Participer à la préparation du repas

La participation, une composante importante de la qualité de vie... alors participons à la préparation du repas un peu, beaucoup, passionnément...selon les envies de chacun. Cela peut aller de la simple préparation de la table jusqu’à la confection d’un repas entier. La CAA peut être un bon appui pour ces tâches complexes... On peut utilisation un séquentiel pour la mise de table qui va décrire chaque étape pour ne rien oublier, associé ou non à un set de table. Ou encore s’appuyer sur une recette illustrée pour la réalisation. Il en existe beaucoup sur Internet, certains avec des systèmes de cuillères pour les personnes en difficulté avec la lecture des nombres.
 

Différents outils de CAA pour le repas
une dizaine de plateaux de cantine avec des plats dessus

Le self/la cafétéria

Source : blog au fil des jours je vous parlerai de Camille

Beaucoup de cantine, voire certains restaurants fonctionnent sur ce mode. On adore pouvoir choisir et se servir directement. Mais ce n’est pas toujours si facile. “Est-ce qu’on peut prendre 3 desserts ? Qu’est-ce que c’est que cette préparation jaune dans ce ramequin ?” 

  
 
séquentiel cantine


 L’utilisation de la CAA peut sacrément déjouer ces difficultés de compréhension : un set de table sur le plateau pour ne rien oublier de prendre, des pictos sur les présentoirs pour clarifier ce que c’est, mais aussi combien on peut en prendre, prévoir une carte pour se faire servir quand on n’a pas la possibilité de se servir soi-même, une affiche avec des signes pour permettre de communiquer avec la dame de cantine avec ses mains….
Des adaptations possibles pour rendre lisible et compréhensible au premier regard.

A table !!!

Ca y est, on peut enfin manger et se régaler... enfin, pas si vite : on peut avoir besoin d’aide pour couper, se servir à boire avec la cruche si lourde,... ou encore signaler une douleur, une gêne ou une texture difficile. Un bouton buzzer “j’ai besoin d’aide” peut être d’un grand secours. Les sets de table sont aussi très prisés : facile à mettre en place, à nettoyer et à utiliser. Bonus : on peut y rajouter un séquentiel du repas (oui, faut encore attendre pour le dessert, on n’est qu’à l’entrée !!) ou encore un visuel du menu détaillée, pratique pour demander encore des carottes, mais plus du tout de viande. On n’oubliera pas des tableaux de choix pour demander un petit verre de Coca en plus !!!

  tableau picto choix de boisson 
 tableau pictos pour le repas  

 

Temps d’échange ?

Pour certains, le temps du repas n’est pas un temps d’échange, trop occupé à cette tâche importante et parfois complexe qu’est de se nourrir. A respecter fortement à l’aide d’un moyen de CAA (ex : bouton “ne pas déranger, je mange !”).

Pour les autres, ce sera une excellente occasion pour montrer le modèle et utiliser les outils robustes de CAA. Tellement à dire et à partager autour du repas : “c’est délicieux !” “je trouve que c’est trop épicé, ça pique !!!” “oh j’ai l’impression que tu n’aimes pas, tu fais une grimace” “ j’aurai envie d’en avoir encore !” “regarde, mon flan bouge, c’est drôle !”. Mais aussi parler de sa journée, de ses humeurs ou de son sujet préféré comme le match de foot d’hier soir. De beaux moments de partage !

De manière plus large

Les restaurants ont aussi leur part à jouer avec des cartes accessibles en photo ou en numérique avec description audio. On voit bien comme les enfants sont heureux de pouvoir commander eux-mêmes sur les bornes du Mac Do.

L’alimentation, c’est aussi le droit pour tous à la participation sociale, le respect des choix de chacun, des cultures alimentaires et des préférences personnelles. Quand on pense que certaines personnes n’ont encore aujourd’hui en France aucune possibilité de choisir ce qu’elle mange tous les jours de leur vie ...

La CAA n’est pas un outil supplémentaire mais un vrai tremplin vers l’autodétermination et l’inclusion.

En bref

La mise en place de la CAA autour de l’alimentation apporte des bénéfices que l’on peut observer : autonomie, estime de soi, apaisement des repas, renforcement du lien avec les accompagnants. L’alimentation constitue bien plus qu’un simple acte vital : elle est un moment de partage, souvent de plaisir et d’expression sociale.

Repenser l’alimentation à travers le prisme de la communication, c’est reconnaître que manger ensemble, c’est avant tout communiquer ensemble. Qu’il s’agisse de choisir un plat, de signaler une texture écœurante ou simplement de participer à une conversation à table, la CAA favorise une inclusion réelle et renforce l’autonomie.

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